Balzamiko Jabukovo Sirće

Sirće je nezaobilazni sastojak svakog domaćinstva ili kuvara. Sosevi, dresinzi i marinade bili bi nepostojeći bez ovog sastavnog dela kuvanja. Predstavlja kiselo-slatku tečnost, sastavljenu od sirćetne kiseline ekstraktovanu sirćetnom fermentacijom koncentrata voćnog soka. Ovo čini naša sirća posebnim na tržištu jer im daje slatku notu, koja podseća na najpoznatije sirće na svetu, balzamiko sirće.
Samo sirće prepuno je antioksidansima i mineralima, predstavljajući mnoštvo prednosti u jednom proizvodu, pored toga što je napravljeno od sirovine organskog porekla koja je uzgajana bez hemijskih preparata i veštačkog đubriva, na površinama gde nema zagađivača vazduha.
Mnoge zdravstvene prednosti voćnog sirćeta pripisuju se upravo sirćetnoj kiselini, koja u sebi sadrži polifenolna jedinjenja poznata po svojim antioksidativnih, antinflamatornih, antimutagenih, antikancerogenih i antibakterijskih svojstvima. Prednosti uključuju poboljšanja nivoa šećera u krvi, istraživanja na ljudima pokazuju da uzimanje 2/3-2 supene kašike (10-30 ml) sirćeta dnevno uz obrok bogat ugljenim hidratima može za kratko vreme poboljšati nivo šećera u krvi. Pored toga mogu smanjiti rizik od metaboličkog sindroma, stanja koje povećava rizik od srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2. Unos voćnih sirćeta može dovesti do promene hormona u crevima i time uticati na smanjenje apetita pa su odlični saveznici za sve ljude koji se bore sa viškom kilograma.
Najpopularnije sirće od voća je jabukovo sirće, koje se koristi kao jedna od glavnih namirnica u mnogim kuhinjama širom sveta. Određene studije dokazale su da konzumiranje jabukovog sirćeta može dovesti do sniženog nivoa šećera u krvi kao i poboljšanja insulinske senzitivnosti. Sadrži antibakterijska svojsta koja potpomažu kod regulisanja neprijatnih mirisa i upalnih procesa. Kalijum koji se nalazi u ovom sirćetu, utiče na rad mišića i nerava, kao i osećaj slabosti i pospanosti.
Svoju popularnost pronalazi i u kozmetičkim svrhama, od tonera za lice do blistave kose. Razblaženo sa vodom, blagotvorno deluje na smanjenje mitisera i smirivanje crvenila, dok kosi vraća prirodni sjaj i deluje kao saveznik u borbi protiv peruti.

Sastav proizvoda: 90 % sirće jabuke, 10% koncentrat soka jabuke.
Ne poseduje alergene.
Zemlja porekla sirovine: Republika Srbija

Jabukovo sirće se može koristiti na dosta načina kako u kuvanju tako i za aktivnosti poput čišćenja i konzervisanja hrane.
Najpopularniji način korišćenja je kao salatno sirće, njegov intezivan ukus idealno se slaže uz razno povrće, meso i ribu. Koristi se kao glavni sastojak soseva i marinada, naročito za meso jer mu daje slatko kiseli ukus. Naš predlog je marinada u kombinaciji sa biberom, vinom, belim lukom i soja sosom. Dodaje se u supe radi inteziviranja ukusa, kao i u domaće torte i kolače, naročito u pravljenju veganskih poslastica koje ne uključuju jaja.
Predstavlja prirodni i efektni konzervans, čineći hranu kiselom i dugotrajnom, tako što deaktivira enzime koji se na njoj nalaze i ubija bakterije. Mešanjem jedne šolje vode sa jednom šoljom sirćeta može se napraviti prirodno i univerzalno sredstvo za čišćenje. Efektno je i kod spremanja jaja jer kiselost utiče na brže formiranje belanaca. U slučaju poširanja, mali dodatak sirćeta povećava uspešnost spremanja poširanih jaja, a dodatak sirćeta kod kuvanja jaja, čini da se ista lakše oljušte.

Čuvati u originalnoj ambalaži, na suvom, tamnom i hladnom mestu, van izvora toplote i sunčeve svetlosti.

Balzamiko sirće jabuke se dobija homogenizacijom i pasterizacijom koncentrata soka jabuke sa sirćem od jabuke.

Ne poseduje alergene.