Sastojci:
400g kuvane leblebije
70g Granum susamovog putera
1 čen belog luka
2-3 kašike limunovog soka
2/3 kašičice soli
60ml veoma hladne vode
1-2 kašike tostiranog susama (proizvoljno)
Granum susamovo ulje za služenje
Priprema:
Skuvanu leblebiju ubacite u blender i blendirajte dok se zrna sasvim ne pretvore u pastu.
Dodajte tahini, iseckan čen belog luka, so, limunov sok i ledenu vodu - nemojte čitavu količinu vode usuti odjednom.
Blendajte i proverite da li je humus po vašem ukusu - ako je potrebno dodajte još soli, limunovog soka ili tahinija.
Pre služenja pospite malo Granum susamovog svetlog ulja.
